Bagt fyldt aubergine
Forvarm ovnen til 175 °C. Skær auberginen i halv på langs og udhul dem; efterlad nok til at den bevare formen når den bages. Kog det udhulede aubergine i omtrent 10-12 minutter; dræn det. Tag en skål og rør det kogte aubergine, bacon, ost, løg og hvidløg sammen. Fyld de halve auberginer med
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- stk aubergine, halveret
- stk kalkunbacon, hakket
- dl cheddar, revet
- stk løg, hakket
- fed hvidløg, finthakket
- tsk limesaft
- stk tomat i skiver
- stk æg
- tsk salt