Exotischer Ananas-Kartoffelsalat
Aloha! Sommerferien vorbei, aber Fernweh immer noch da? Dann ist dieser exotische Kartoffelsalat genau das Richtige für euch! Erfrischende Ananas und eine knusprige Kokos- und Macadamia-Mischung lassen eure Geschmacksknospen Hula tanzen und machen eure Mittagspause zum Kurzurlaub. Wir lieben Kartoffeln to-go!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Kartoffeln, festkochend
- Römersalat, klein
- Ananas
- Dose Mandarinen
- Kokosraspeln
- Frühlingszwiebeln
- rote Paprika
- Ananassaft
- EL Olivenöl
- EL Weißweinessig
- EL Honig
- EL Zucker
- Salz
- Macadamia-Nüsse