Cous cous di cavolfiore
Il cous cous di cavolfiore è un'idea originale e sfiziosa per cucinare il cavolfiore, qui frullato finemente e condito con pomodorini secchi, prezzemolo fresco e curcuma, per un contorno perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cavolfiore bianco, 400 gr
- Pomodori secchi sott’olio, 40 gr
- Cipolla rossa, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Curcuma, 1 cucchiaino
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Prezzemolo tritato, 1 ciuffo
- Zenzero, 1 pezzetto da 1 cm
- Acqua, 150 ml