Centolla, Centollo o Txangurro
El centollo es una especie de crustáceo decápodo. Es un cangrejo migratorio de gran tamaño. Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias.
- Tiempo: 32 min
- Raciones: 2
Fuente: Geradvisor - Tú gastronomía de referencia
Ingredientes
- Centollo
- Huevo
- Vino blanco
- Sal