Ølandshvedebrød
Et af de mest saftige og lækre brød, du kan bage med, er den gode gamle hvedetype - ølandshvede. Brødet skal koldhæve natten over og kan bages med eller uden surdej.
- Portioner: 2
Kilde: bornemenuen.kk.dk
Ingredienser
- Vand, 9 dl
- Surdej, opfrisket, 100 g
- Gær, 10 g
- Ølandshvedemel, fuldkorn, 250 g
- Hvedemel, 750 g
- Salt, 20 g
- Smør til formene