ŒUFS EN NEIGE, CRÈME ANGLAISE AU LAIT D’AMANDE
Des œufs en neige aériens posés sur une crème anglaise parfumée au lait d'amande grillée maison : voilà le dessert élégant et réconfortant proposé par Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
- Temps: 12 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- œufs
- d’amandes brutes avec la peau, toastées et trempées dans l’eau 1 nuit
- dattes Mejdool dénoyautées
- de sucre pour les blancs d’œufs + 80 de sucre pour les jaunes d’œufs
- litre d’eau
- pincée de sel fin
- d’amandes effilées toastées