Lamm-Biryani
Gosht Biryani
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Homnom
Zutaten
- Lammfleisch, oder Ziegenfleisch
- Basmatireis
- Joghurt
- Zwiebeln
- EL Öl, oder Ghee
- Chilischoten, , grüne, nach Belieben
- EL Ingwer, , püriert
- EL Knoblauch, , püriert
- Tomaten
- TL Kurkumapulver
- EL Korianderpulver
- EL Kreuzkümmelpulver
- TL Chilipulver
- TL Garam Masala
- Kardamomkapseln, , grüne, ganze
- Stange/n Zimt, , ca. 5 cm
- Lorbeerblatt, , am besten indischer
- Nelken
- TL Safranfäden
- Milch
- Bund Koriandergrün
- Bund Minze
- Butter
- Salz
- Salatgurken