Zuurdesemtoast met roze oesterzwammen en zeewierboter
Sanne Vogel: “Paddenstoelen en zeewier zijn onmisbaar in de plantaardige keuken. Ze zitten vol voedingsstoffen en zijn beide lokaal en duurzaam te produceren en ook niet onbelangrijk: ze zijn onwijs lekker. Paddenstoelenexpert Natascha Rothengatter noemt paddenstoelen het eten van de toekomst. En zeewier wordt ook wel het groene goud genoemd.”
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zeesla
- tenen gepofte knoflook
- sap en zest van ½ biologische citroen
- peper en zout
- plantaardige roomboter
- sneden zuurdesembrood
- olijfolie
- oesterzwammen
- keukenmachine