Pavlova

Ingrédients

• blancs d'oeufs
• sucre
• fécule de maïs
• vinaigre
• QS coco râpée
• Crème excellence 35% MG
• purée de litchi
• oeufs
• jaunes d'œufs
• masse gélatine
• liqueur de litchi
• Beurre gastronomique doux 82% MG
• purée de mûre
• Purée de framboises congelées
• pectine NH
• Sublime Crème au Mascarpone
• sucre semoule
• QS vanille
• kirsch
• QS framboises
• QS myrtilles
• miroir neutre
• purée de fruits rouges
• QS Scintillant paillettes argent