Toskanische Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hackfleisch
Der Winter ist zur Hälfte geschafft – jetzt heißt es Abwehrkräfte und positive Energien zu bündeln, um fröhlich und gesund in die zweite Hälfte durchzustarten. Was wäre da besser geeignet als ein heißes Süppchen mit italienishem Flair, das das Prädikat „Soulfood“ mehr als verdient? Holt euch die Extraportion Vitamin C mit einer Extraportion Grünkohl!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Rinderhackfleisch
- Rinderbrühe
- Kartoffeln, mehligkochend
- Grünkohl
- Sahne, 30 % Fett
- Milch, 3,5 % Fett
- TL Oregano
- TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer