Salade Méditerranéenne de Haricots Blancs
Une salade fraîche et colorée, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement savoureux. Riche en fibres et pleine de saveurs méditerranéennes.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- de haricots blancs cuits et égouttés
- poivron rouge, coupé en dés
- poivron jaune, coupé en dés
- oignon rouge, finement haché
- d'olives noires dénoyautées, coupées en deux
- de feta émiettée
- Quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées
- Quelques feuilles de persil frais, ciselées
- Pour la vinaigrette
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût