Flan pâtissier au lait de coco
Savourez ce flan pâtissier au lait de coco, une idée de mon gourmand me voyant avec mon litre de lait de coco alors que je pensais avoir acheté du lait de soja. Il a eu raison de me souffler cette idée car nous avons vraiment apprécié et savouré. J'ai rajouté un peu de coco râpé, du rhum et hop un petit voyage exotique pour les papilles.
- Temps: 20 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée
- de farine
- pincée de sel
- cuillères à soupe de sucre glace
- jaune d'oeuf
- de beurre froid
- cl d'eau à T° ambiante
- Pour le flan
- litre de lait de coco
- de sucre
- de maïzena
- oeufs entiers + 1 jaune
- gousse de vanille
- cuillère à soupe de coco râpée
- cuillère à soupe de rhum