Buñuelos de bacalao y calabaza asada
La chef Amanda Fornés de Ritual de Terra, en Jávea, nos enseña a elaborar unos ricos buñuelos de bacalao y calabaza asada. Un plato muy especial para ella, ya que su receta, de herencia familiar, le trae bonitos recuerdos de infancia. Estos buñuelos son una de esas recetas fáciles con las que sorprenderás a tus comensales, gracias a una textura muy esponjosa y a su especial sabor con notas dulces. Ah, y no te preocupes por si van a gustar o no porque seguro que no queda ni uno. ¡Palabra Gastronosfera!
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de calabaza asada
- de harina
- levadura seca
- Aceite para freír
- huevos
- diente de ajo
- de bacalao salado
- ajos tiernos
- huevo
- Aceite
- Sal
- Limón