Chili blanc au poulet (aka le "white chicken chili")
Quoi qu’assez méconnu chez nous, ce style de chili fait des ravages dans les tailgates du sud des États–Unis. Au menu: recette de chili blanc au poulet ou le “white chicken chili”.
- Temps: 155 min
- Portions: 6
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- Environ 700 g de cuisses de volaille avec pilon
- litre d’eau froide
- carotte
- branche de céleri
- oignon
- feuille de laurier
- branches de thym
- d’huile végétale
- gousses d’ail hachées
- d’échalote grise ciselées
- piment jalapeno haché
- de cumin moulu
- de poudre de chili
- d’origan sec
- canne de 341 ml de maïs en grain
- canne de 540 ml de haricots blanc
- Sel et poivre au goût