Zwiebelsuppe mit Wein, geriebenem Käse und natürlich mit Croutons
Viele Generationen lieben bereits die klassische französische Zwiebelsuppe. Mit dem nachfolgenden Rezept wird die Fangemeinde ganz sicher noch größer. Weißwein, Rotwein und Grauburgunder als Rezeptinhalte spielen dabei eine große Rolle. Das Trio verleiht der Suppe ungeahnte Tiefe im Geschmack.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Kilogramm Zwiebeln
- Gramm Butter
- Liter Gemüsebrühe
- Sahne
- Prise geriebener Muskatnuss
- Teelöffel getrockneter Thymian
- Prise Kümmelpulver
- Scheiben Baguette
- Stück Knoblauchzehen
- Gramm Pecorino
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Kleine Anteile von Rotwein )