Melanzane a funghetto, ricetta napoletana facilissima | Buttalapasta

Con la ricetta delle melanzane al funghetto napoletane portate in tavola un contorno delizioso in modo facile e veloce. Si tratta di un classico piatto della cucina italiana, in particolar modo della cucina campana. A Napoli sono conosciute con il nome ‘mulegnane a fungetielle‘. Nel nome troviamo il riferimento ai funghetti per via della somiglianza dei tocchetti di melanzana cotti con i funghetti, appunto. Tra i contorni estivi questa ricetta è davvero molto semplice da preparare, una delle ricette con le melanzane e pomodori da non far mancare nel menu della bella stagione. Ci vogliono pochi minuti per fare questa ricetta semplicissima ma il risultato è un piatto veramente saporito, da leccarsi i baffi! Oltre che per contorno ad altre pietanze potete servire le melanzane a funghetti anche su golose bruschette di pane grigliato, oppure potete usarle per condire la pasta.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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