Pravý segedínský guláš (Segedín)
Pravý segedínský guláš je oblíbená omáčka především ke knedlíkům. Důležitými surovinami jsou kysané zelí a vepřové maso. Segedínský guláš lze připravit i se smetanou na šlehání, která zjemní chuť. Na fotografii mám segedínský guláš bez smetany, ale pro jemnější chuť určitě doporučuji smetanu přidat. Do “segeďáku” použijte výhradně kysané zelí, nepoužívejte
- Porce: 9
Zdroj: Bestrecepty.cz
Suroviny
- vepřové maso
- kysané zelí
- ks cibule
- máslo + sádlo
- lžíce mletá sladká paprika
- lžička drcený kmín
- ks bobkový list
- lžíce hladká mouka
- litr vývaru
- smetana ke šlehání
- sůl & pepř