アップサイドダウンケーキ
その名のとおり、さかさまに焼きあがるケーキです。型にキャラメルソースを敷き、リンゴを並べて三温糖とシナモン風味のケイク生地を流して焼きます。 ひっくり返すと香ばしいキャラメルとリンゴのジュースがケイクにしみ、しっとりと風味よくなります。 リンゴとケイク生地の割合を食べたときに丁度良くなるようにしてありますので、ぜひ1日置いてからしっとりしたところをお味見くださいね。
- 時間: 80 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 紅玉リンゴ・・・1個
- 砂糖 40g
- 水・・・15g
- よつ葉バター 50g
- 全卵・・・80g
- フジさくらんぼ印 三温糖 60g
- 皮無アーモンドプードル 10g
- 薄力粉 ) 50g
- TOMIZベーキングパウダー 1g
- シナモン 少々
- ミックスジャム 適量
- アルブリットセパトデコ / 150 1個