Receta de Pabellón venezolano
El pabellón criollo es considerado el plato nacional de Venezuela, compuesto por arroz blanco, caraotas negras, carne mechada y tajadas. Este plato representa la diversidad cultural y culinaria de Venezuela, siendo un símbolo de la identidad y tradición gastronómica del país. Se consume en todo el territorio nacional y todo el año, pero en cada lugar cambian algunos de sus ingredientes, por ejemplo, en la parte oriental del país se consume con carne mechada de pescado o escualos como el cazón y la raya, además, se le agrega azúcar o papelón a las caraotas.Conoce Venezuela a bocados y aprende cómo hacer pabellón venezolano. ¡A cocinar!
- Tiempo: 180 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- kilogramo de carne de res
- cebollas medianas
- cebollín
- gramos de caraotas negras
- cebolla mediana
- dientes de ajo aplastados
- hoja de laurel
- cebolla grande picada fino
- pimentón rojo picada fino
- dientes de ajo picados fino
- tomates medianos rallados
- ajíes dulces picados
- taza de caldo de carne
- cucharada sopera de pasta de tomate
- sal y pimienta al gusto
- comino en polvo
- aceite vegetal
- tazas de arroz
- dientes de ajo
- tazas de agua
- sal al gusto
- plátanos machos