Pandoro com fermento natural
O pandoro com fermento natural é um fofo pão caseiro, a sobremesa perfeita para compartilhar durante as festas de Natal. Descubra as doses e a receita!
- Tempo: 115 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha tipo 00 217 g
- Gemas frios 135 g
- Levedura mãe 110 g
- Manteiga frio 110 g
- Açúcar 94 g
- Água 88 g
- Farinha tipo 00 136 g
- Manteiga em ponto de pomada 92 g
- Açúcar 30 g
- Mel de acácia 30 g
- Gemas 28 g
- Pasta de laranja 15 g
- Manteiga de cacau derretido 15 g
- Sal fino 6 g
- Fava de baunilha 1
- Manteiga quanto baste
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
- Açúcar de confeiteiro 60 g