Boeuf Bourguignon Originalrezept
Leckeres Boeuf bourguignon, der Klassiker der französischen Landhausküche. Das saftige butterzarte Rindfleisch in Rotwein wird mit Möhren, Bacon, Champignon in einer kräftigen Rotweinsauce geschmort.
- Zeit: 170 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Kochen aus Liebe
Zutaten
- Kilo Rindfleisch
- Markknochen
- große Schalotten
- große Gemüsezwiebeln
- Möhren
- Champignons
- Knoblauchzehe
- Speck )
- Rinderfond
- Flasche Rotwein
- Zweig Rosmarin
- Lorbeerblatt
- Zweige Thymian
- TL Quatre - Epices
- EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Bund Petersilie
- TL Maizena oder Speisestärke