Tarte aux pommes revisitée
La recette de tarte aux pommes revisitée de Mélody pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier (épisode 1)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- pomme golden
- de beurre
- c. à soupe de sucre
- feuille de gélatine
- cL de cidre demi-sec
- de beurre mou
- de cassonade
- de poudre d’amande
- de farine
- à 500 g de pommes
- de sucre
- bouchon de Pulco citron
- cL de crème liquide entière froide
- feuilles de gélatine
- de sucre glace
- de farine T55
- de sel
- de beurre doux
- d’œuf entier
- de beurre à température ambiante
- de pommes en dés
- Amandes entières torréfiées
- Flocage noir
- Fleurs fraîches