Bester Waldorfsalat mit Rotkraut und Federkohl
Unser winterlicher Waldorfsalat mit Rotkraut und Federkohl, serviert mit einer feinen Sauce, bringt Abwechslung auf den Tisch!
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- Pink Lady Äpfel, geviertelt, entkernt und in groben Scheiben
- Rotkohl, gehobelt
- Knollensellerie, grob geraffelt
- Federkohl, harte Strunke entfernt, Blätter in mundgerechten Stücken
- Saurer Halbrahm
- Handvoll Rosinen
- optional zusätzlich eine Handvoll Baumnussviertel
- Eigelb
- rote Zwiebel, fein gehackt
- TL Senf
- TL Ahornsirup
- EL Apfelessig
- Rapsöl
- Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer