Les baies d’açaï

Par Audrey Sckoropad Les baies d’açaï sont les fruits d’un palmier d’Amérique du Sud, encore appelé par les Brésiliens « arbre de vie ». Super aliment, riche en antioxydants, sans calories, l’açaï est parfait dans un smoothie bowl en guise de collation après les excès des Fêtes. Ces bols peuvent parfaitement remplacer le petit déjeuner tant leur apport est complet (ou remplacer la crème glacée au dessert!). On dit aussi que sa consommation aiderait à ralentir le vieillissement de la peau et aurait des effets positifs sur la diarrhée, les ulcères, les hémorragies, les infections parasitaires et les maladies cardiovasculaires. Au Québec, les baies d’açaï sont vendues sous forme de purée congelée, en pochette individuelle. Il est également possible d’en trouver en thé ou en supplément alimentaire. Quoi qu’il en soit, n’allez pas chercher dans le rayon des fruits, je doute fort que vous mettiez la main sur des baies fraîches! Recette de bol de baies d’açaï et de goji

• Temps: 15 min
• Portions: 1

Source: Rachelle Béry

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