Sauce tomate maison pour pizza recette facile et savoureuse
Au cœur de toute pizza qui se respecte, il y a une âme, une base qui donne le ton : la sauce tomate. Loin des préparations industrielles, souvent trop sucrées ou acides, la confection d'une sauce maison est un rituel simple qui transforme radicalement l'expérience. Beaucoup s'imaginent une entreprise complexe, réservée aux mammas italiennes gardiennes de secrets ancestraux. Détrompez-vous. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est la preuve qu'avec quelques ingrédients de qualité et un peu de patience, votre cuisine peut embaumer les parfums d'une véritable trattoria. C'est un voyage sensoriel accessible à tous, une promesse de saveurs authentiques qui fera de votre pizza bien plus qu'un simple plat, mais une véritable déclaration d'amour à la bonne cuisine. Enfilez votre tablier, nous partons pour l'Italie.
- Portions: 4
Source: Mademoiselle en Provence
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Ingrédients
- grammes Tomates pelées entières en conserve
- cuillères à soupe Double concentré de tomates
- cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- cuillère à café Ail en poudre
- cuillère à café Oignon en poudre
- cuillères à café Origan séché
- cuillère à café Basilic séché
- cuillère à café Sucre en poudre
- pincée Flocons de piment rouge
- cuillère à café Sel fin
- cuillère à café Poivre noir moulu