Kashke Bademjan: Iranischer Auberginenkaviar
Kashke Bademjan ist ein klassischer Auberginenkaviar, der mit Zwiebeln, Knoblauch und iranischem Kashke gekocht wird.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Iran-Cuisine
Zutaten
- Auberginen: 2
- Zwiebel: 1
- Knoblauchzehen: 3
- Kurkuma: 1 Teelöffel
- Walnüsse: 1 Prise
- Kashke: 4 Teelöffel
- Minze: einige Blätter