Gemista – greckie faszerowane pomidory i papryki z ryżem
Gemista to klasyczne greckie danie z pomidorów i papryk faszerowanych aromatycznym ryżem, ziołami i oliwą. Upieczone do miękkości warzywa, lekko skarmelizo
- Czas: 120 min
- Porcje: 6
Źródło: ankagotuje.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- sztuk duże pomidory malinowe lub inne mięsiste
- sztuk średnie papryki
- ziemniaków do pieczenia
- ryżu długoziarnistego lub parboiled
- sztuka duża cebula
- ząbki czosnku
- łyżek oliwy z oliwek
- wody do farszu
- wody do podlewania warzyw w naczyniu
- łyżka koncentratu pomidorowego
- pęczek świeżej natki pietruszki
- listków świeżej mięty lub 1 łyżeczka suszonej
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- łyżeczki cynamonu mielonego