Gnocchis de loche en salsa de tocino de cachete
- Raciones: 1
Fuente: Fine Dining Lovers
Ingredientes
- Gnocchis: 12
- Salsa de Tocino: 150 g
- Albahaca Frita: 5 g
- Queso parmesano: 5 g
- Zapallo Loche: 250 g
- Papa blanca: 270 g
- Harina s/p: 160 g
- Queso parmesano: 80 g
- Sal: 8 g
- Tocino de Cachete: 332 g
- Cebolla roja: 500 g
- Tomates: 584 g sin piel ni semillas
- Albahaca: 50 g
- Ajo Confitado: 200 g
- Mantequilla: 70 g
- Laurel: 5 und
- Sal: 20 g
- Pimienta: 5 g
- Fondo: 1500 ml