Lasagne met Aubergine
Deze lasagne is gebaseerd op pasta alla Norma met aubergines en tomatensaus. Snijd de plakken aubergine dun en gaar die van te voren. Bij deze lasagne gebruiken we ricotta in plaats van bechamel voor de romigheid. Als je de pasta zelf maakt dan is het belangrijk dat de vellen zo dun mogelijk zijn. Gebruik je...
- Porties: 6
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- pak gedroogde lasagnevellen )
- aubergines
- gr ricotta
- gr parmezaanse kaas
- olijfolie
- teentjes knoflook
- ui
- wortel
- stengel bleekselderij
- blikken gepelde tomaten
- flinke bos basilicum
- peper
- zout
- teen knoflook
- tl oregano
- boter
- scheut olijfolie