Spiedo di pesce di lago: ricetta della Chef Iside De Cesare | Buttalapasta
La Chef stellata Iside De Cesare ci fa vedere come realizza la sua ricetta dello spiedo di pesce di lago con lenticchia nera e carpaccio di zucca. Si tratta di un secondo piatto molto speciale e appetitoso, che richiede diversi passaggi per essere portato in tavola. Scopriamo la sua ricetta speciale e tutti i consigli per realizzarla al meglio.
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- Mostarda di mandarino
- Pesce di lago misto pulito e marinato
- Lenticchia nera
- zucca marinata
- fecola di patate
- farina
- amido di mais
- lievito
- lattuga
- caviale di coregone