Fischfilets im grünen Mantel
Fischfilets im grünen Mantel - auch die Füllung setzt mit Sesam aparte Akzente
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Ricotta
- EL Sesamöl oder anderes Öl
- Rüebli , an der Bircherraffel gerieben
- kleiner Kohlrabi , an der Bircherraffel gerieben
- Bund Schnittlauch , fein geschnitten
- EL Sesam
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- ca. 10 grosse Kohlrabiblätter
- Salzwasser
- gleich grosse Kabeljaufilets oder Seelachsfilets
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- dl Gemüsebouillon
- kleines Rüebli , in Würfeli
- kleiner Kohlrabi , in Würfeli
- dl Saucen-Halbrahm