Saltimbocca auf gebratenen Spargeln
Eiweissreiches Gericht mit Kalbsplätzli in Schinken, dazu grüner Spargel.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- grüne Spargeln , unteres Drittel geschält, schräg in ca. 3 cm langen Stücken
- roter Peperoncino , in feinen Ringen, entkernt
- EL Aceto balsamico bianco
- TL Akazienhonig
- TL Salz
- Scheiben Rohschinken
- Salbeiblätter
- Kalbsplätzli , etwas flach geklopft