L'UOVO COCCOLATO SU CREMA DI PISELLI
La cremosità della crema di piselli, si sposa bene con l'uovo al tegamino, insieme alla croccantezza del guanciale e la dolcezza delle cipolle caramellate. A chiudere il tutto c'è l'azzardo dell'aggiunta della bottarga.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Sale
- Olio
- Piselli lessati
- cucchiaio Aceto balsamico
- cucchiaino Zucchero
- Cipolla di tropea
- Noce di margarina
- pizzico Sale
- Uova
- Guanciale
- Bottarga in polvere