Melanzane a funghetto
La ricetta delle melanzane a funghetto è di origine napoletana ma è talmente buona che si è diffusa poi in tutta Italia. Buone sul pane, ottime come contorno, le melanzane a funghetto napoletane sono davvero un controno saporito. Provate questa versione e vedrete che bontà.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Melanzane
- Pomodori
- spicchio Aglio
- Basilico
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Origano
- Peperoncini