Gulasz wieprzowy – przepis na klasyk kuchni węgierskiej według Mateusza Gesslera
Gęsty gulasz na bazie łopatki czy karkówki wieprzowej z powodzeniem można uznać za jedno z najważniejszych dań narodowych Węgier. Pikantny i aromatyczny, z dużą ilością czerwonej papryki przypadnie do gustu miłośnikom esencjonalnych smaków. To doskonały pomysł zarówno na syty obiad, jak i element imprezowego menu.
- Czas: 40 min
- Porcje: 4
Źródło: akademiasmaku.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- łopatki wieprzowej
- szt. papryki zielonej
- szt. papryki czerwonej
- cebuli
- ząbki czosnku
- smalcu gęsiego
- bardzo dojrzałych pomidorów
- koncentratu pomidorowego
- do smaku sól i pieprz
- łyżka papryki wędzonej
- oleju
- bulionu warzywnego
- szczypioru