Zupa fitka
Zupa fitka to popularna regionalna zupa znana szczególnie w Zagłębiu Dąbrowskim, a także na pograniczu Małopolski i Górnego Śląska. Jej sekret tkwi w prostych i niedrogich składnikach. To bardziej uboga wersja zupy jarzynowej, bo składa się wyłącznie z ziemniaków, włoszczyzny i wody. Zaskoczy cię też jej proste przygotowanie. My wzbogaciliśmy ją o kawałki chrupiącego i sycącego boczku wędzonego.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- litra wody
- boczku wędzonego surowego
- ziemniaków
- cebula
- marchewki
- pietruszka
- biała i jasnozielona część pora
- mały kawałek selera
- ziele angielskie
- liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
- odrobina oleju do smażenia