Pejerreyes fritos
Un clásico de la zona central.
- Raciones: 4
Fuente: La Cocina Chilena de Pilar Hernández
Ingredientes
- gramos – 1 kg de pejerreyes
- taza de harina
- taza de cerveza o vino blanco
- sal, pimienta, aliño completo
- aceite para freír
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