Risoto aos 4 Queijos
Receita de Risoto aos 4 Queijos
Fonte: almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes
- Xícaras de caldo de vegetais ou frango
- Colheres de manteiga sem sal
- Colher de azeite de oliva
- Chalotas picada bem miúda
- Dente de alho amassado
- Xícara de arroz para risoto
- Xícara de vinho branco seco
- xícara de queijo parmesão ralado
- Colheres de queijo tipo gorgonzola
- Colheres de queijo tipo mussarela cortado em cubos pequenos
- Colheres de queijo brie ou camembert cortado em cubos com a casca
- Colheres de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto