Tartar de atún rojo
El restaurante mibarra ofrece una carta inspirada en la gastronomía regional murciana con algunos toques modernos, que se basa en el producto fresco y de calidad. Entre sus platos encontramos muchos ingredientes de la huerta murciana, carnes autóctonas y pescados del litoral, como este atún rojo, criado en las costas murcianas.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de atún rojo
- de cebolla tierna
- de aguacate
- de aceite macerado
- de soja
- de sucedáneo de caviar
- de alga wakame
- de mayonesa de wasabi
- de wasabi