きのこたっぷり簡単酸辣湯風スープ

秋の味覚のきのこを堪能できる簡単にできる酸辣湯風スープのレシピです🍄【材料(2人分)】・JA中野市産エリンギ 1本・JA中野市産えのきたけ 1/2株・豆腐 150g・卵 1個・しょうが ひとかけ・鶏がらスープの素 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・黒こしょう 少々・水 400cc・酢 大さじ1.5・ラー油 お好みで▼水溶き片栗粉・片栗粉 小さじ2・水 小さじ2【作り方】①エリンギは食べやすい大きさに手で割き、長さを半分に切る。えのきたけは長さを半分にして、根本は手で細かく割く。②しょうがはみじん切りにする。③豆腐は1cm角に切る。④小鍋に鶏がらスープの素、水、きのこ、豆腐、しょうがを加えて中火で加熱する。しょうゆ、黒こしょうを加える。⑤沸いたら火を弱めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。中火に戻し、溶き卵を流し入れて10秒ほど待ってからかき混ぜる。⑥酢を加えてかき混ぜたら、お好みでラー油をかけてできあがり。 #きのこが主役レシピ #JA中野市産きのこ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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