Carlofortina al sedano tonno fresco e guanciale
Una pasta di mare cremosa e originale con tonno fresco, pesto di sedano, guanciale croccante, limone e menta.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Mezze maniche 400 grammi
- Tonno fresco 350 grammi
- Guanciale di maiale 80 grammi
- Cuore di sedano 200 grammi
- Mandorle 40 grammi
- Parmigiano Reggiano 30 grammi
- Ghiaccio 2 cubetti
- Olio EVO quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Scorza di limone 1 pezzo
- Menta 1 ciuffo