Crema di patate dolci e formaggio di capra con peperoni e pinsa tostata

Quale patata contiene più vitamina A? Una patata dolce o una patata classica? (Risposta: patata dolce. Tuttavia, entrambe sono molto salutari e ricche di zinco, ferro, potassio e vitamine B e C!). Lo sapete che le patate dolci si chiamano anche patate americani o batate? Sì, con la B iniziale! Molto consumate ai Tropici, negli Stati Uniti e nel Sud-est asiatico sono buone in tutti i modi: fritte, bollite, al forno, in crema. La forma è un po' allungata, la buccia spessa e la polpa molto soda e arancione, dal sapore dolce, fra la zucca e la castagna. I tempi di cottura sono solo leggermente superiori rispetto a quello delle patate classiche. E poi fanno benissimo! Divertitevi a cucinare!

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

Importa nel mio ricettario