ライスペーパーでエビワンタンスープ
ライスペーパーを使ったワンタンのスープレシピです。ぷるぷる食感のライスペーパーえびワンタンは、スープに入れたり、蒸し物にしたりアレンジが楽しめます♪エビの殻からダシをとった風味豊かなえびスープで、グルテンフリーに仕上げました。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- ライスペーパー：2枚
- えび（殻付き）：12尾
- 白ねぎ：5㎝分（約12g）
- 卵：1個
- 【A】酒：大さじ1（15g）
- 【A】水：300㏄（殻の10倍量）
- 【B】片栗粉：小さじ1（3g）
- 【B】塩：２つまみ
- 【C】ごま油：小さじ1（4g）
- 【C】片栗粉：小さじ1/2（1.5g）
- 【D】オイスターソース：小さじ1/2（3g）
- 【D】塩：ひとつまみ
- ①米油：小さじ2（8g）
- ➁米油：小さじ1（4g）
- ■トッピング
- すだち：お好みで