Lentilles aux noix de cajou, la recette d’Alexandre Mazzia
Doublement étoilé au guide Michelin, Alexandre Mazzia nous livre une de ses recettes de placard, les lentilles aux noix de cajou.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de lentilles vertes
- carottes
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- oignons blancs
- cuillère à café de curry en poudre
- cuillère à café de miel
- blancs de poireaux
- une douzaine de noix de cajou
- tranche de lard paysan
- kumquat
- cl de bouillon de légume
- café