Truite rôtie sauce à l'ail
La truite rôtie sauce à l'ail est un plat emblématique des régions de montagne et des rivières françaises, parfait pour mettre en valeur la fraîcheur du poisson. Cette recette simple et raffinée marie la douceur de la truite, cuite entière au four, à une sauce à l'ail relevée d'huile d'olive et de citron, pour une explosion de saveurs authentiques. Les pommes de terre vapeur, servies en accompagnement, apportent une touche rustique et équilibrée à l'ensemble.Idéale en toute saison, cette recette de truite est riche en protéines et en oméga-3, tout en restant légère. Elle séduira les amateurs de cuisine saine et gourmande, et s'adapte aussi bien à un repas familial qu'à une table conviviale entre amis. Lancez-vous et découvrez le plaisir d'un plat traditionnel, facile à réaliser et toujours apprécié !
- Temps: 50 min
- Portions: 2
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la truite rôtie: 2 truite entière vidée
- Pour la truite rôtie: 1 citron jaune
- Pour la truite rôtie: 2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la truite rôtie: sel fin
- Pour la truite rôtie: poivre
- Pour la truite rôtie: 2 thym
- Pour la sauce à l'ail: 3 gousses ail
- Pour la sauce à l'ail: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la sauce à l'ail: 1 c. à soupe persil plat
- Pour la sauce à l'ail: 1 c. à soupe jus de citron
- Pour l'accompagnement: 400 g pomme de terre
- Pour l'accompagnement: gros sel