St Louis revben med chili och vinägerglaze
Dessa St Louis revben med chili och vinägerglaze tar sin lilla tid att laga, men det är värt det! Stor del av tiden sköter de sig själva i ugnen och du kan ägna dig åt tillbehören eller något annat.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- St Louis revben, ca 2,5 kg
- msk grovt salt
- msk svartpeppar, grovmalen
- msk paprikapulver
- dl äppeljuice
- dl äppelcidervinäger
- sats chili och vinägerglaze, se recept nedan
- Chili och vinägerglaze
- dl aprikosmarmelad
- dl sweet chilisås
- BBQ-sås
- gul lök, finhackad
- msk rapsolja
- vitlöksklyfta, pressad
- burk krossade tomater, 400 g
- msk tomatpuré
- tsk svartpeppar, grovmalen
- tsk salt
- tsk paprikapulver
- tsk sambal oelek
- krm kryddnejlikor, malda
- tsk socker
- Caesarsallad med brödkrutonger
- krukor romansallat
- dl färskriven parmesan
- Salt och peppar
- skivor surdegsbröd
- msk smör
- Caesardressing
- dl majonnäs
- msk citronsaft
- sardell- eller 3-4 ansjovisfiléer
- tsk dijonsenap
- Till servering
- bakad sötpotatis med crème fraiche och gräslök