Soup joumou haïtienne
Un classique de la cuisine haïtienne, la soupe au giraumon (Soup joumou en créole ) est la soupe de l’indépendance d’Haïti puisqu’elle rappelle l’histoire de l’
- Temps: 85 min
- Portions: 8
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- courge Giraumon
- branche céleri
- carottes moyennes
- poireau
- pommes de terre moyennes
- patate douce
- gros oignon
- gousse ail
- bœuf en morceaux
- lard fumé
- gr pâtes courtes « Ditalini »
- citron
- Huile d’olive
- bouillon de bœuf
- clou girofle
- c. à café ail en poudre
- c. à café oignon séché
- c. à soupe persil frais
- c. à café thym séché
- Sel et poivre de Cayenne