Filet de lieu à la normande

Ce mélange de saveurs est très agréable : c'est excellent. Une délicieuse spécialité normande met à l'honneur le lieu, un poisson blanc à la chair tendre. Cette recette allie les saveurs iodées de la mer aux arômes subtils du terroir normand. Le filet de lieu est sublimé par une sauce onctueuse au cidre et à la crème, rehaussée de champignons et d'oignons dorés.

• Temps: 10 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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