Aubergines Épicées au Tofu avec Œuf Caché
Une variation délicieuse de l'Aubergines Épicées au Tofu, où l'œuf est caché à l'intérieur de l'aubergine farcie avant d'être cuit au four. Cette méthode permet à l'œuf de s'imprégner des saveurs du mélange de tofu et d'épices, offrant une surprise savoureuse à chaque bouchée.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- aubergines moyennes
- tofu ferme
- gousses d'ail
- cuillère à soupe de curcuma
- cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- bouquet de coriandre fraîche
- œufs