Grillad porchetta
Är du redo för sommarens grillutmaning? Grillad porchetta kräver sin tid på glöden, men är väl värd besväret. I denna klassiska italienska rätt rullas fläsksida ihop med en smakrik fyllning gjort på salvia, fänkålsfrön, selleri, lök, vitlök, citron och vitt vin.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- selleristjälk
- kruka salvia
- msk hela fänkålsfrön
- msk finrivet citronskal
- tsk salt
- krm svartpeppar
- ca 1 1/2 kg fläsksida med svål
- steksnöre
- msk olivolja
- msk flingsalt
- dl marsalavin
- mortlade fänkålsfrön
- msk kapris
- ca 20 salviablad
- knippen grön sparris
- körsbärstomater på kvist
- tsk flingsalt